Поделиться
Рецепты
Буйволятина на азиатский лад
Если вы заполучили килограмм буйволятины, то можете приготовить её всю —только в 3 этапа. В рецепте приводятся ингредиенты на одну закладку. Большее количество продуктов в сковороде уже не обжарится, а потушится.
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
900
руб. за 1 Кг.
(опт от 11 Кг.)
1035
руб. за 1 Кг.
(от 1.7 кг.)
скоро будет
Без консервантов
Упаковка: 1-1.7 кг вакуум
(~1759.5 руб.)
дней наличия за год: нет статистики
Рекомендуем вместо Шея буйвола
| Состав: | мясо буйвола |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 19 г; Жиры - 13,4 г; Углеводы - 0 |
| Энергетическая ценность продукта: | 194 ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Карачаево-Черкесия |
| Преимущества: | Без консервантов |
| Идеально для: | Тушения, Запекания, Жарки, Отваривания, Стейков, Шашлыка, Фарша, Котлет, Приготовления на открытом огне, Отбивных, Барбекю |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Шея буйвола — затылочная часть, традиционно, бюджетной стоимости. Но понадобится лишь толика терпения и усилий, чтобы превратить этот сорт мяса в первоклассное, аппетитнейшее блюдо.
Во-первых, шею нужно замариновать в течение 12-24 часов с кислой составляющей и специями. Во-вторых, готовить надо подольше, на низкой температуре. Тогда на выходе мы получаем сочное, необычайно мягкое блюдо.
Продукт используется для жаркого, гуляша, шашлыка, супов. Лучшие методы — томление, тушение, запекание. Если буйволятина готовится на открытом огне, необходимо отгрести угли на один край мангала и удерживать под мясом равномерный, небольшой жар.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Из этого продукта можно приготовить:
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
