Поделиться
Рецепты
Оливье из языка с каперсами
Любите оливье, но не прочь обновить его ингредиенты? Тогда обратите внимание на рецептуру этого салата!
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
Упаковка: Вакуум, 0,5 - 1 кг
(~3200 руб.)
дней наличия за год: 42%
Рекомендуем вместо Язык пятнистого оленя
| Состав: | язык пятнистого оленя |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки – 19,5 г ; Жиры – 8,5 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 154,5 кКал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Тверская область |
| Идеально для: | Отваривания |
Язык пятнистого оленя идеально подходит для приготовления великолепного заливного. Блюдо получится сытным, необычайно вкусным, но при этом диетическим. Для заливного язык пятнистого оленя сначала вымачивают в холодной воде несколько часов, а затем отваривают в течение трех часов. В бульон обычно добавляют репчатый лук и морковь, лавровый лист и перец горошком. Готовый язык нарезают на тонкие кусочки. Заливают его чаще всего говяжьим бульоном, потому что юшка из оленины получается слишком темной, что портит внешний вид блюда. Еще кусочки языка можно нанизать на шпажки и обжарить как шашлычок.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Из этого продукта можно приготовить:
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
